Лучшее детское печенье для грудничков: рейтинг

Печенье для ребенка — какое оно? Это лакомство с минимальным содержанием жиров и сахара, из муки только высших сортов, с добавлением молочных продуктов. Печенье — универсальный десерт, который можно предложить малышу после сытного обеда или на полдник. Чтобы сделать домашнее печенье для ребенка, мама не потратит много времени. Простых и вкусных рецептов очень много. В составе детского лакомства будут присутствовать полезные овощи, фрукты и ягоды. И никакой «химии»!

Быстрый рецепт морковного печенья

image

Если ребенок с большой неохотой ест овощи, готовьте из них десерты. От морковного печенья не откажется ни один маленький привереда. Причем ребенок даже не поймет, что перед ним сладости, сделанные из нелюбимого овоща. Если берете сладкую морковь, не потребуется добавлять сахар в рецептуру.

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 250 г моркови,
  • 350 г муки.

Как приготовить?

  1. Морковь помойте, очистите, мелко натрите.
  2. К овощному пюре добавьте остальные ингредиенты. Замесите тесто.
  3. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики. Уложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Шарики прижмите ладонью, чтобы они по форме стали походи на печенье.
  4. Выпекайте примерно полчаса при 180˚С. Потом температуру увеличьте до 200-220˚С и готовьте еще 15-20 мин.

Творожное печенье для малышей

image

Творожное печенье мягкое и нежное на вкус. Во «взрослые» рецепты обязательно вводится большое количество сливочного масла — за счет него десерт получается более пышным. Но готовя лакомство для малыша, лучше убрать жир из состава. Десерт от этого не станет менее вкусным, зато вредным точно не будет.

Ингредиенты:

  • по 250 г муки и творога,
  • 2 яйца,
  • 100 г сметаны,
  • 1-2 ст. л. сахара,
  • 3 ст. л. растительного масла.

Как приготовить?

  1. Творог разомните вилкой, чтобы убрать крупные комочки.
  2. В глубокой емкости перемешайте муку, масло, творог, сметану, яичные желтки, сахар. Тесто уберите в холод на 1-2 ч.
  3. Потом из творожной массы скатайте пласт (примерно 5 мм толщиной). Формочками вырежьте на нем печенья.
  4. Выпекайте при 200-220˚С около 20-30 мин.

Овсяно-яблочное печенье

Рецепты овсяного печенья универсальны. В состав можно добавлять различные наполнители — свежие ягоды и фрукты, цукаты и даже овощи. По вкусу это лакомство нравится и детям, и взрослым. Предложите ребенку овсяное печенье с яблоками на полдник с кружкой теплого молока.

Ингредиенты:

  • 250 г овсяных хлопьев,
  • 50 г сливочного масла,
  • 200 г муки,
  • яйцо,
  • крупное яблоко,
  • 1 ст. л. сахара,
  • корица по вкусу.

Как приготовить?

  1. Масло должно быть размягченным, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
  2. Овсяные хлопья измельчите (удобно это делать в кофемолке или блендером).
  3. Разотрите мягкое масло с сахаром. Добавьте яйцо, овсянку. Тщательно перемешайте.
  4. С яблока снимите кожуру, уберите сердцевину с косточками. Натрите фрукт (также можно нарезать мелкими кубиками). Уберите выделившийся сок.
  5. Яблочное пюре перемешайте с овсяным тестом, введите корицу по вкусу. Начните всыпать муку. В итоге должно получится эластичное тесто, которое легко формируется в шарики.
  6. Противень обмажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. Выкладывайте сюда порции печенья (можно в виде шариков).
  7. Выпекайте 20-30 мин при 180˚С.

Исходную рецептуру можно изменять. В состав добавляйте те фрукты, которые любит ребенок. Овсяное тесто отлично сочетается с бананами, грушами, любыми ягодами. При этом технология приготовления останется прежней.

Мультиварку можно использовать не только для приготовления первых и вторых блюд. Сделайте в ней и вкусное печенье на основе сухофруктов. Идеальное решение для занятых мам! Если малыш не любит какие-то из сухофруктов, уберите их из рецептуры.

Ингредиенты:

  • 250 г овсяных хлопьев,
  • 100 г кураги,
  • 2 ст. л. кокосовой стружки,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1-2 ст. л. меда,
  • по 50 г чернослива, изюма и сушеной вишни.

Как приготовить?

  1. Сухофрукты залейте кипятком, пусть постоят 15-20 мин. Потом воду слейте, мелко их порежьте.
  2. Смешайте в отдельной емкости измельченные сухофрукты, овсянку и кокосовую стружку. В массу введите немного разогретый мед и растопленное масло. Перемешайте.
  3. Включите мультиварку в любой режим, который выпекает при 160˚С. В чашу выложите массу, придавите немного лопаткой, чтобы она легла плотнее.
  4. Готовьте 40-50 мин. Готовый корж потом выложите и разрежьте на порции. Пусть малыш садится за стол!

Гречневое печенье с миндалем

Необычное лакомство, которое порадует вкусом и ароматом. Если у ребенка нет аллергии на орехи, приготовьте ему этот десерт.

Ингредиенты:

  • 5 ст. л. сваренной гречневой каши (без добавления соли),
  • 4 ст. л. муки,
  • 50 г миндаля,
  • яйцо,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ч. л. ванильного сахара,
  • 50 г сливочного масла.

Как приготовить?

  1. Миндаль измельчите в мелкую крошку. Смешайте его с мукой, сахаром, ванилью.
  2. К сухим ингредиентам введите яйцо и размягченное масло, гречку. Вымесите тесто, чтобы в нем не было комков.
  3. Тесто выкладывайте на противень ложкой. Можно присыпать его лепестками миндаля. Выпекайте 15-20 мин.

Имбирное печенье

Имбирное печенье в Америке часто готовят на новогодние праздники. Можно перенять эту традицию — лакомство получается очень сытным. Пусть ребенок поможет его приготовить. Доверьте маленькому повару самостоятельно вырезать из пластичной мучной массы различные фигурки, поливать их цветной глазурью.

Ингредиенты:

  • 200 г муки,
  • 3 ст. л. манной крупы,
  • 100 г молочного шоколада,
  • 50 г сливочного масла,
  • 2 ч. л. имбирного порошка,
  • 1 ч. л. корицы,
  • 3 ст. л. меда,

Как приготовить?

  1. Смешайте муку, манку, имбирный порошок и корицу.
  2. Шоколад поломайте на кусочки. Растопите его вместе с медом и сливочным маслом. Шоколадную массу добавьте к сухим ингредиентам. Замесите тесто. Оно должно быть липким, пластичным. Пусть тесто постоит в холодильнике 2 ч.
  3. Потом тесто раскатайте, вырежьте на нем фигурные печенья.
  4. Десерт держите в духовке при 180˚С не более 20 мин. Когда печенье немного остынет, его по желанию можно украсить глазурью.

Печенье является сладким десертом, особенно для детей в возрасте до года. Маме нужно постараться, чтобы приготовить качественный и полезный продукт самой.

Все о пользе и вреде продукта для организма малыша

Мучные изделия содержат много витаминов группы В, РР, калий, фосфор, железо и органические кислоты. Печенье является источником энергии для детей. Полезными веществами обогащают блюдо дополнительные компоненты, которые добавляет во время выпекания – ягоды, орехи, сухофрукты. Продукт содержит много калорий – в 100 г от 400 кКал. Все зависит от ингредиентов.

Слишком раннее введение печенья в рацион может нанести вред.

  1. Не существует гипоаллергенного печенья. Поэтому любой их вид может вызвать аллергическую реакцию.
  2. Содержание сахара препятствует усвоению витаминов, которые так необходимы для растущего организма.
  3. Растительный белок злаковых растений – глютен – очень часто не переносится организмом маленьких детей. Поэтому несколько минут радости у ребенка от продукта могут обернуться проблемами с органами пищеварения.
  4. Когда продукты с добавлением сахара вводятся рано, меняются вкусовые ощущения у ребенка. В дальнейшем труднее будет приучить его к здоровому питанию.

Производители предлагают большой ассортимент детского печенья, которое можно добавлять в любое блюдо или брать с собой в дорогу. Чтобы не навредить здоровью, нужно знать, во сколько месяцев разрешено давать печенье ребенку.

Самым лучшим временем для введения печенья считается период после 12 месяцев. Не стоит из-за капризов и отказа от каши детей до года заменять ее печеньем. Можно предложить фрукты или ягоды.

Какой выбор сделать

Для малышей годовалого возраста можно купить печенье. Но стоит внимательно и осторожно выбирать продукт.

  1. Самым лучшим вариантом будет печенье галетное. В его составе молоко и мука. Поэтому можно давать грудничку, если нет аллергии на белок коровьего молока. Продукт гипоаллергенный и низкокалорийный.
  2. Популярна соломка, которая делается на основе муки, воды и небольшого количества жира. Но для того чтобы получить коричневый цвет, соломку прожаривают и обрабатывают щелочью. Поэтому продукт не стоит давать ребенку с пониженной кислотностью желудка.
  3. Овсяное печенье содержит немного жира, и в состав входит овес, который так полезен для организма ребенка. Из большого разнообразия овсяного печенья нужно сделать качественный и безопасный выбор. Цвет должен быть бледноватым, без глянцевого блеска. В запахе явно должен улавливаться вкус овсянки.
  4. Сахарное песочное печенье в составе имеет много жира и сахара. Качественное печенье должно иметь ровную поверхность, четкий рисунок и румяный цвет. Если края подгоревшие, то от продукта стоит отказаться. Лучше выбирать сливочное печенье, без добавок (например, земляничное или клубничное). Нельзя давать его детям, которые склонны к быстрой прибавке в весе.
  5. Многие родители покупают ребенку крекеры, думая, что от них мало вреда. В их составе имеется маргарин и различные пищевые добавки. Изделие получается жирным и калорийным. Крекеры с солью мешают правильному функционированию обменных процессов в организме, вызывают жажду. Их лучше не давать ребенку, которому не исполнилось года.
  6. Нельзя давать ребенку до года печенье с начинкой.

Шоколадная глазурь, джемы, желе могут нарушить нормальную работу органов пищеварения и эндокринной системы малыша.

Варианты приготовления вкусного блюда

Рецепт печенья с морковью

Морковь вымыть, очистить, измельчить с помощью терки. Чтобы приготовить тесто, потребуется сахар – около 60 г, половина стакана растительного масла, 10 г разрыхлителя, стакан муки и сама морковь. Все ингредиенты тщательно перемешать. Из получившегося теста скатать комочки среднего размера. Уложить на противень, немного примяв, чтобы получились лепешки. Переместить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Когда печенье немного подрумянится, то температуру снизить до 70 градусов.

Рецепт печенья с добавлением банана

Взять 2-3 банана и с помощью вилки или блендера измельчить до однородной массы. Добавить овсяные хлопья (около 2 стаканов), немного изюма, предварительно замоченного в воде, сливочное масло и половину стакана молока. Полученную массу хорошо перемешать. На противень при помощи ложки выложить тесто, делая небольшие лепешки. Время выпекания составляет 20 минут.

Данный рецепт можно использовать во время приготовления блюда для детей младше 12 месяцев.

Рецепт печенья на основе творога

Блюдо подойдет для детей, которые уже познакомились с творогом.

Сливочное масло поместить на некоторое время в морозилку. После того как оно затвердеет, натереть на терке, добавить муку (200–300 г), творог, желтки двух яиц и немного сметаны. Получившуюся массу тщательно перемешать и поместить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать на столе и при помощи стакана сделать кружочки, которые поместить на противень. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт овсяного печенья для детей до года

Овсянку в меню ребенка вводят в 6-7 месяцев, когда произошло знакомство с другими кашами. Приблизительно к году можно давать и печенье из этого злака.

Овсяные хлопья (200 г) измельчить до состояния муки. Добавить 3 столовые ложки пшеничной муки и щепотку ванилина. В отдельной емкости соединить сливочное масло (100 г), яйцо и 70 г сахара. Еще в одной емкости смешать 2 столовые ложки сметаны и соды на кончике ножа. Полученные смеси соединить и добавить в овсяное тесто. На противень ложкой выложить массу. Время готовки блюда – 15 минут.

Рецепт печенья для самых маленьких детей на рисовой муке

Сливочное масло (50 г) поместить в морозильник. Как только оно заморозится, протереть на терке, всыпать 100 г рисовой муки, 20 г яблочного пюре и два желтка яиц (желательно перепелиных). Полученное тесто замесить и выложить на противень. Время выпекания – 15 минут.

Рецепт печенья на основе детской смеси

Развести, согласно инструкции, смесь, ее необходимо 300 г. В кастрюлю налить воду, всыпать немного сахара. После того как вода закипит, добавить сливочное масло (200 г). Варить массу до легкого сгущения. Отдельно смешать смесь с какао и добавить в сироп. Из полученной массы сформировать печенье любой формы. Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой.

Самое лучшее печенье своему маленькому ребенку может предложить мама, приготовив блюдо самостоятельно. Главное – подобрать рецепт, соответствующий возрасту. Первый прикорм не должен содержать жира, сахара и соли.

Уважаемые читатели, в этой статье мы поговорим о пользе печенья для детей, о том с какого возраста следует его давать и как выбирать, а также поделимся с вами рецептами приготовления печенек в домашних условиях.

Когда давать ребенку печенье

Впервые попробовать печенье малыш может и в полгода. Только при условии, что оно будет предназначено для детского питания. И вы его предварительно растворите в грудном молоке или смеси.

Однако лучше повременить с таким прикормом до десяти месяцев или вообще до годика. Если ваш малыш склонен к аллергиям, то не стоит спешить вводить печенье в прикорм.

Продукт, не специализированный под самых маленьких, даже такой диетический, как Мария или зоологическое, лучше отложить до двухлетнего возраста.

Многие родители дают деткам грызть печенье во время прорезывания зубов с целью снятия зуда с дёсен.

Я своему сыну первый раз дала печенье в 11 месяцев.

Польза и вред этого мучного изделия

В чём же ценность этого продукта для детского организма:

  1. Содержит полезные вещества, такие как легкоусвояемые углеводы, витамины, белки растительного происхождения, клетчатка и минеральные вещества.
  2. Могут быть дополнительно обогащены кальцием, йодом, витамином D, железом.
  3. Их часто используют для правильного развития челюсти, образования жевательного навыка у малыша.
  4. Когда у ребёнка прорезываются зубы – это один из способов унять зуд дёсен.

Однако не стоит забывать, что печенье способно наносить и вред для здоровья карапуза:

  1. Нельзя сказать, что печенье является гипоаллергеным. В частности из-за наличия глютена, яиц и сахара.
  2. Не исключается содержание ароматизаторов, вкусовых добавок.
  3. Большинство обычного печенья пекут с использованием маргарина, а он не только не приносит пользу, а может и навредить здоровью карапуза.
  4. Является сладостью, может наносить вред ещё не окрепшим зубкам малыша.
  5. Является сильно калорийным, не стоит давать детям с избыточным весом.

Какое печенье можно ребенку

При выборе печенья для малыша следует соблюдать такие правила:

  1. Специалисты рекомендуют магазинное печенье для самых маленьких, а не домашнего производства.
  2. Тщательно изучайте состав продукта. Не приобретайте изделия, которые содержат ароматизаторы и добавки.
  3. Обращайте внимание на сроки годности, малышу необходимо только свежее печенье.
  4. Покупайте продукт предназначенный специально для малышей. Такое печенье легко тает во рту.
  5. После годика можно вводить галетное печенье, оно является диетическим и гипоаллергенным. Содержит значительно меньше сахара и жиров. В нём пониженное содержание калорий.
  6. Также к печенью с низким содержанием жиров относится овсяное.
  7. Песочное печенье относится к жирным продуктам и не стоит его давать деткам до двух лет.
  8. Выбирая продукт, отдавайте предпочтение изделиям правильной формы, бледным, не подгоревшим, не блестящим.

Первым в прикорм я ввела специализированный продукт, купленный в магазине. Сынок им полакомился, но нельзя сказать, что проявил сильный интерес. А вот, когда ему было больше года, я решила испечь домашнее печенье. Вот от такого лакомства его и за уши не оттянуть. А вообще всё индивидуально и в вашей ситуации может быть с точностью да наоборот.

Из чего состоит печенье, купленное в магазине

Некоторые родители боятся покупать малышам печенье, считают, что лучше первый прикорм вводить домашним продуктом. Однако его не стоит давать самым маленьким. Маловероятно, что у вас получится соблюсти все правила рецептуры и добиться того, чтоб готовый продукт буквально таял во рту карапуза.

Если рассматривать магазинное печенье, предназначенное для самых маленьких, то его состав не так уж и страшен, и не должен навредить ребёнку. К тому же такое печенье тает во рту и таким продуктом ребёнок вряд ли подавится.

Так что же входит в такое печенье:

  1. Пшеничная мука (высший сорт).
  2. Растительное или сливочное масло. К счастью, маргарин производители не добавляют.
  3. Сухое молоко, но исключительно обезжиренное.
  4. Сахар заменён инвертным сиропом и является более полезным для ребёнка.
  5. Экстракт солода. Это продукт, получаемый особым способом из зёрен ячменя.
  6. Содержит возрастную норму витаминов и минералов. Может дополнительно включать увеличенное содержание кальция, железа, витамина D или йода.
  7. Возможен один ароматизатор – ванилин, но он натуральный. И тоже безопасен для детей.
  8. Лецитин и фосфатиды. Не только не вредят, но и приносят пользу – активное участие в усвоении жиров организмом.

Так что такой состав печенья допустим для питания крох до годика и в годик. А эти ингредиенты одобрены здравоохранением для детского питания.

Печём дома

Для деток после годика можно потихоньку давать печенье домашнего приготовления, главное точно соблюдать пропорции и не давать только испечённый продукт, особенно если он горячий.

Предлагаю вашему вниманию два рецепта печенья. Они особенно пришлись по вкусу моему ребёнку и я теперь только такое, домашнее, даю сыну. Больше всего он полюбил овсяное, хоть я думала, что это будет банановое.

Банановое печенье

  1. Вам понадобится измельчить до состояния однородного пюре три небольших банана.
  2. В эту массу добавляем овсяные хлопья (два стакана), четвёртую часть стакана изюма, треть стакана растопленного сливочного масла, 100 мл молока.
  3. Тщательно всё размешиваем.
  4. Противень следует застелить бумагой (пергаментной).
  5. Оформляем лепёшки.
  6. Выпекается такой продукт, в среднем, минут 20, при температуре 180° С.

Овсяное печенье

  1. Первым делом стоит измельчить овсяные обычные хлопья. Вам понадобится 200 грамм.
  2. Добавляем ванилин и три столовых ложки муки (пшеничной).
  3. В отельной ёмкости смешиваем сто грамм масла, желательно сливочного (предварительно размягчите), яйцо и сахар (75 грамм). Получаем однородную массу.
  4. Снова отдельно, смешиваем сметану и соду (две столовых ложки и одну третью часть чайной ложки соответственно).
  5. Теперь соединяем ёмкости с маслом и сметаной. Тщательно размешать.
  6. Полученную массу переливаем в ёмкость с овсянкой.
  7. Противень смазываем маслом.
  8. Выкладываем лепёшки.
  9. Печётся такое печенько минут 15 при температурном режиме в 180° С.

Как быть, если малыш аллергик

Если у ребёнка диагностирована аллергия на глютен или выявлена непереносимость лактозы – это не повод оставлять карапуза без такого лакомства. Существуют рецепты, исключающие эти ингредиенты. Вы сами сможете с лёгкостью испечь такой продукт.

Есть рецепты из гречневой муки, кукурузной муки и рисовой.

1 вариант

Соедините два яйца и сахар (одну третью стакана), мёд (две столовые ложки). Тщательно всё размешайте. В полученную массу следует всыпать гречневую муку (110 грамм), половину чайной ложки соды (погашенной лимонным соком), растительное масло (две столовые ложки). Если у малыша аллергия на мёд, то можно его исключить из рецепта. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут при температуре 180° С.

2 вариант

Растопленное сливочное масло соединяют с сахаром (по 100 грамм каждого). Тщательно всё размешиваем. Измельчаем банан до получения гомогенной массы. Теперь добавляем его к остальным ингредиентам. Отдельно соединяем яйцо, сметану (три столовых ложки), солим, постепенно всыпаем кукурузную муку (220 грамм). Соединяем все наши заготовки. Хорошенько всё перемешиваем. Делаем лепёшки, выпекаем в духовке при температуре 180° С минут 20.

3 вариант

Вам понадобятся 100 грамм рисовой муки, 50 грамм масла (сливочного), желтки двух яиц, яблочное пюре (столовая ложка). Смешайте все ингредиенты. Выложите тесто в форме лепёшек на противень, выпекайте 15 минут в духовке.

У моего племянника непереносимость глютена. Невестка долго экспериментировала с такими рецептами. А больше всего малышу пришлось по вкусу печенье на основе рисовой муки.

Вы узнали как правильно выбрать печенье для ребёнка, когда можно вводить его в рацион питания малыша и чем полезен этот продукт. Так в меню вашей крохи станет на один продукт больше. Его рацион станет богаче и разнообразнее.

Каким должно быть печенье

Детское печенье должно отвечать определенным стандартам. В нем не должно быть добавок и консервантов, а соль и сахар нужно использовать в минимальных количествах. Многие советуют вообще не подслащивать, но в таком случае оно будет безвкусным. А это вряд ли подвигнет малыша на изучение взрослой еды.

Печенье «Хризантемы» из детства — самое вкусное и простоеНет ничего вкуснее, чем печенье к чаю, которое приготовлено собственными руками. Существует очень много довольно…

Любые ингредиенты в составе должны быть проверены и не вызывать аллергии. Можно использовать молоко, овсяные хлопья, масло, пшеничную и овсяную муку — главное убедиться, что на них нет реакции. Печенье не должно сильно крошиться: иначе мелкие частицы попадут в дыхательные пути и вызовут кашель или чихание. Его должно быть удобно есть, то есть консистенция должна быть достаточно мягкой, чтобы не повредить свежие зубки. Простой десерт вызывает интерес у детей, потому что его, в отличие от игрушек, можно есть. А еще — делиться им с окружающими и перекусывать во время прогулки. Такое печенье можно найти в детском магазине, а можно сэкономить и приготовить самостоятельно. Основные требования к такому продукту:

  • без начинки;
  • с минимальным содержанием сахара и соли;
  • без консервантов;
  • не крошится;
  • не вызывает аллергии.

Важно!

Печенье для малыша — это лакомство и развлечение, а не основная еда. Следите за количеством, которое потребляет ребенок.

Рецепты для детей

Детское печенье можно приготовить дома из простых ингредиентов. В предложенных рецептах нет сахара, но вы можете добавить его по вкусу. Все-таки главная задача такого прикорма — не только занять ребенка, но и повысить его интерес ко взрослой еде. Прежде, чем готовить блюдо, убедитесь в отсутствии аллергии на все компоненты в составе.

Быстрое печенье без духовки

Этот рецепт подойдет тем, у кого в распоряжении только плита. Выпекать его можно прямо на сковородке, процесс приготовления — очень быстрый. Так что, если вам нужно экспресс-печенье, то попробуйте приготовить это.

Ингредиенты:

  • мука белая пшеничная — 1 стакан;
  • щепотка соды;
  • яичный желток;
  • масло растительное — 2 столовых ложки;
  • щепотка соли;
  • сметана 15% — 3 столовых ложки с горкой.

Приготовление:

Смешайте в миске сметану и желток. Добавьте масло и помешивайте, пока масса не станет однородной. Муку просейте с содой и соедините с остальными ингредиентами. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Отправьте его в холодильник на четверть часа. Охлажденную заготовку скатайте в цилиндр и разрежьте на кружки. Печенье выпекайте на сухой сковороде с антипригарным покрытием на маленьком огне, пока оно не подрумянится.

Мягкое печенье

Такой десерт подойдет малышам, у которых зубки только начали формироваться. Печенье мягкое, приятное по консистенции, а тесто для него готовится буквально за пару минут. В этот рецепт можно добавить немного сахара, чтобы придать вкуса.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 120 грамм;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана 20% – 1 столовая ложка;
  • мука – 400 грамм;
  • щепотка разрыхлителя.

Как готовить:

Слегка разогрейте масло в микроволновке, на водяной бане или при комнатной температуре. В последнем случае приготовление займет больше времени, зато консистенция получится самой подходящей. Смешайте масло с яйцом и сметаной, а затем всыпьте муку и разрыхлитель. Из теста сформируйте шар, раскатайте его по форме или противню и выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Из трех ингредиентов

Традиционная версия этого печенья — с сахаром, но для детской версии можно использовать всего три ингредиента: соль, муку и масло. Из одной порции теста получится примерно 10-15 штук.

Нам понадобится:

  • сливочное масло – 180 грамм;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • щепотка соли.

Приготовление:

Масло размягчите при комнатной температуре или на водяной бане. Тщательно размешайте с мукой и солью до однородной массы. Полученное тесто оберните прозрачной пленкой и уберите в холодильник как минимум на час.

Важно!

Если тесто начинает прилипать, то добавьте еще немного муки. Делать это можно во время замешивания, посыпая его сверху.

Достаньте из холодильника и раскатайте в колбаску. Нарежьте на одинаковые кружочки или вырежьте из теста фигуры с помощью формочек. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение четверти часа, пока не подрумянится.

На кефире

Мягкое печенье с легкой кислинкой, которая создается за счет кефира в составе. Такой десерт не страшно проглотить, поскольку консистенция позволяет легко перевариваться. При желании можно добавить немного сгущенки или сахара.

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан
  • кефир – 1/2 стакана;
  • сливочное масло – 50 грамм.

Как готовить:

В глубокой миске смешайте кефир с куриным яйцом. На водяной бане растопите сливочное масло до жидкого состояния и влейте в тесто. Постепенно добавьте муку и доведите массу до однородного состояния. Противень застелите пергаментом и выложите на него тесто небольшими кружками. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.

На сметане

В этом рецепте нет ничего лишнего. А все составляющие для него, скорее всего, есть у вас на кухне. Приготовление займет около сорока минут. В основе рецепта — сметана и сливочное масло, за счет которых печенье и обретает свою консистенцию.

Ингредиенты:

  • сметана 15%– 4 столовые ложки;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • разрыхлитель.

Приготовление:

Печенье из творога «Розочки» за 20 минутМногие любят изделия из творожного теста. Даже дети будут кушать полезнейший творог в составе такой выпечки. Перед вами…

Смешайте в миске сметану и куриное яйцо. В полученную массу постепенно всыпьте половину приготовленной муки с разрыхлителем. Масло комнатной температуры нарежьте кубиками и соедините с тестом. Сверху добавьте оставшуюся часть муки. Замесите тесто руками, при необходимости добавляя муку дополнительно. Оберните пленкой и охладите в течение 20 минут. Раскатайте полученное тесто, вырежьте из него кружки или формы. Выложите их на пергамент и выпекайте в духовке в течение 15 минут или чуть меньше. Можно переложить в банку или коробку, чтобы носить с собой.

Приготовить детское печенье легко. Достаточно следовать простым правилам: минимизировать содержание соли и сахара, не добавлять ингредиенты, которые могут вызвать аллергию. Десерт должен быть свежим и вкусным, тогда ребенок не только приучится к твердой пище, но и откроет для себя интересный мир взрослой еды.

Когда у малыша режутся зубки, это становится непростым испытанием для всей семьи. Мы нашли для вас рецепт детского печенья без сахара, которое в то же время послужит прорезывателем для зубов. В нем всего 3 ингредиента, и их так легко приготовить!

image

Одна из первых вещей, которые открывают для себя родители в период введения прикорма малышу, – существует множество способов покормить ребенка. Каждый ребенок индивидуален и имеет свои собственные потребности, симпатии, желания и предпочтения. Одни любят пюре и не признают твердую пищу. Другие предпочитают жевать и выплевывают любую протертую пищу.

Несколько советов

Чтобы приготовить овсяную муку, вы просто отмеряете нужное количество овса, а затем протираете их в блендере или кухонном комбайне. Чем лучше вы смешаете овес, тем более однородной выйдет конечная текстура в детском печенье. По этой причине рекомендуем использовать блендер.

Разнообразьте вкус. Вкус детского печенья довольно мягкий и нравится детям сам по себе, но иногда можно добавить в рецепт щепотку корицы, имбиря, мускатного ореха или 1/4 чайной ложки ванильного экстракта. Разнообразит вкус 1 столовая ложка несладкого какао-порошка. Чтобы придать остринку, замените кокосовое масло оливковым, добавьте в него специи и свежие или сушеные травы.

И не забудьте выбрать правильные формочки с закругленными углами. Печенья должны быть длинными, чтобы удобно укладываться в детской ручке, и не ранить десны острыми углами.

image

Ингредиенты

2 чашки овсяных хлопьев 1 средний банан 2 столовые ложки кокосового масла

По желанию:

image

Приготовление

Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

В блендере (или кухонном комбайне) измельчите овсяные хлопья в тонкий порошок. Добавьте банан, кокосовое масло и любые специи, которые мы предлагали в рецепте. Смешивайте пюре в блендере, пока не образуется нежное тесто. Если тесто слишком липкое, посыпьте немного муки без глютена на поверхность шарика, чтобы облегчить раскатку. Если тесто слишком сухое,поможет добавить побольше кокосового масла.

image

Разделите тесто на 12 шариков. Раскатайте каждый шарик в маленькую колбаску и придавите, чтобы придать плоскую форму. Закруглите края каждой колбаски пальцами, чтобы убрать острые края.

image

Более профессиональный способ – раскатать весь шарик теста в прямоугольный пласт и нарезать его на 12 прямоугольников. Скруглите углы каждого прямоугольника и сделайте формы приблизительно ровными.

Разложите печенье равномерно на противень, чтобы ни одна из палочек не соприкасалась с соседней. Выпекайте при температуре 180 градусов 10 минут. Переверните и готовьте еще 5–10 минут, или пока края не станут золотистыми.

image

Дайте печенью полностью остыть и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовила
Ольга Зайцева
Педиатр, врач высшей категории, стаж более 15 лет
Детская областная клиническая больница
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий